Рецепт приготовления баклажанов "Царских" по-корейски на зиму. Ингредиенты: баклажаны, морковь, лук репчатый, перец сладкий, петрушка, чеснок, сахар, соль, перец черный молотый, приправа для корейской морковки, растительное масло, уксус 9%. Необходимо тщательно промыть баклажаны, нарезать овощи, смешать их с пропущенным через пресс чесноком, петрушкой, уксусом, солью, сахаром и столовой ложкой приправы для корейской морковки. Затем все это заправить растительным маслом и укутать на зиму.

Рецепт баклажанов по-корейски для консервирования в банках. Баклажаны режут кольцами и отваривают в соленой воде с уксусом. Затем смешивают с тертыми морковью, луком, перцем, зеленью, чесноком и помидорами, укладывают в банки и заливают маслом. Салат можно хранить в холодильнике, но не более двух суток. Если хотите сохранить на дольший срок, не добавляйте уксус в воду при отваривании баклажанов.